一个人的一座城-北京

北京男孩的念旧情怀

说到他的家北京，倒让他心中升起了怀念。有许多北京人似乎都有着类似的情怀。他怀念的是小时候能坐在靠窗的椅子上，晒着太阳，听着鸽子哨，看院子里石榴树上的小松鼠。或者冬日雪后，可以悠闲的走在胡同里，听脚下发出的咔咔声。他从没想过离开，因为这里的传统文化与他最为合拍，无论到哪儿，也没有这儿的京味儿，语言、建筑、饮食、底蕴等等，处处都让他感到舒服，用他姥姥的话说吧，哪儿也没有北京好！

对于北京的现状，他说感到很痛苦，一座城市承担了太多的职能，那么多的“中心”，让她很疲惫。作为北京人，他很爱这座城市，也很陶醉于她的文化，可是他也担心有一天我会不再认识她，因为她现在失去了太多的文化符号，将要泯然于国际化大都市之行列了，他怕将来某一天，如果不立个大牌子，写上北京二字，就没人知道这里是哪儿了。

胡同文化扎根在心中

北京这地方可挖掘的东西太多了，就单说胡同吧。胡同一词有人说来自蒙语的水井一词的音译，表示以井为聚落。有人说来自于胡人大同之意，寓意各民族的友好交流。总之，以前绝大多数北京人是居住在胡同里的。胡同的名称很有意思，从中能读出不少历史信息。比如东城区有海运仓胡同、南门仓胡同、禄米仓胡同，这些胡同都带有仓字，位置上都靠近朝阳门。以前北京城所需的粮食，特别是大米都是由南方走京杭运河而来，经过东南的通州，从朝阳门进入北京，所以这几条胡同其实是北京的粮仓。

禄米仓胡同里的一些老房子还能看出粮仓的痕迹，房顶大而且倾斜，开有天窗，便于排水和通风，墙体也比一般的民居要厚。而海运仓的粮库已经被改造成了饭馆，别具风味。还有一些以名人故居著名的胡同，比如刘墉曾居住的礼士胡同，老舍曾居住的丰富胡同，等等，可以去追寻他们的足迹，听一听他们的故事。

老北京文化的幻灭

他从小就喜欢品味古文化，初中的时候喜欢去孔庙，那会儿和国子监还是分开的，他喜欢站在十三经碑林里感受那种气势，虽然一块碑都看不懂吧，也喜欢坐在大成殿前的台阶下，欣赏优美的庑殿顶。后来逐渐发展到北京的寺庙，智化寺、广济寺、法源寺、白塔寺等等，都是游人稀少的所在，这样才能更好地感受到古代文化的韵味，好似在安静的下午独自品味一盏清茶。

北京对他的影响感觉最多的还是文化的熏染，说话的方式，思考的角度，对一些事情的看法，都是拜北京的文化所赐。如果客观的分析下，里边也是有很多糟粕的，但是已经适应了，所以就会很舒服。就像豆汁，闻着臭，喝着酸，可是一旦喝上瘾了，那这酸臭的东西可就是天下美味了。当然，这也是北京无可替代的理由，高楼大厦、车水马龙，故宫天安门，这些都可以被摧毁或者被复制，唯独一个地方的文化是很难消除的，这是深植于每一个生活在这里的人的骨髓的，而且至少他认为是直接关系到他的生活质量的，所以京味儿文化对他来说是无可替代的。

尽管如此，拆迁也慢慢地侵蚀了他对北京的情怀，一切都已灰飞烟灭……他说小时候看到拆迁总觉得是大好事，特别高兴，现在才发现，童年的记忆都消失了，多少代人的记忆都消失了，新建的高楼大厦、复古建筑，都感觉太假了，不是北京了。台湾人来北京之后说了句实话，你们北京除了地名是真的，其他都是假的，唉，拆迁对北京文化无异于釜底抽薪啊！

北京男孩的美食情怀

说起美食，他经常光顾的就是离家不远的最主要的东四民芳餐厅了，喜欢这里的原因主要是因为菜很合他的口味，而且也方便。比民芳贵的，比民芳离家近的，吃着都不如民芳舒服，所以就一直选择民芳了。他最喜欢菠菜粉丝炒鸡蛋，今年以前，每次去必点，十多年的习惯了。他说这道菜用料平常，可是口味绝妙，火候恰到好处，盘底不许有多余的汤汁，鸡蛋不能油，菠菜不能蔫，吃起来能有那种农村大柴锅炒菜的味道。可是，今年民芳好像换厨子了，现在每次点这道菜都做的不好，盘底开始出汤了，味道也平平。提到那里的烤鸭，他说他是民芳烤鸭成长的亲历者，早期的烤鸭三十多快钱，半小时或四十分钟烤好，但是油比较多，吃几卷就腻了。近三年的烤鸭进步不小，烤制时间在一小时，鸭肉切的块也合适了，鸭皮也不含油了，可是鸭头却不见了，想吃还得单买。至于民芳的焦溜丸子他认为总是恰到好处，肉质鲜美，不觉油腻，而且颜色重口味轻，很适合现代人的健康理念。

他与他的北京

如果你来北京，他会推荐你去天安门，然后顺着天安门往北——到故宫里去看。那里的建筑是凝固的音符，那北京就是最美的乐章。有宗教信仰的朋友可以去西什库教堂，既能欣赏到哥特式的建筑风格，又可以借民谣“吃面不搁酱，炮打交民巷；吃面不搁醋，炮打西什库”追思轰轰烈烈的义和团运动。世界三大宗教在北京都有迹可循，而且每一处宗教场所都蕴含着北京的气息。如果想看理想的北京人的生活的，去首都博物馆吧，婚丧嫁娶、衣食住行样样都有，那里会实现你的美好愿望的。

他与他的北京如果让他用三个词来形容他热爱的北京，首选：发展、包容和迷失。无论从哪个方面看，北京都是在发展的。最明显的就是城市面貌了，他说小时候上香山看北京是大树和灰色的平房屋顶，现在上香山，满眼都是高楼了。小时候能站在二环路的立交桥上数汽车，现在就算停在胡同里的汽车也一眼望不到边了。小时候一出三环就到了郊区了，还有农田、菜地，现在就是到了五环也是满眼城市景象了。小时候坐地铁很少有站着的时候，现在很少能坐下了。至于包容更不用说了，全国各地的，世界各国的，历史现代的，都能在北京这个大舞台上交流。