一个人的一座城-西安

一个地道老陕吃在陕西私房榜单>

一个地地道道的老陕在这座古城出生、恋爱…… 也曾北漂过只因眷恋所以重回故土熟悉我的朋友都说我有双重身份资深广告人和微博红人梦想着把陕西美食发扬光大透过网络人们关注我梦想在触手可及的地方日渐清晰……

梦想让陕西美食名扬天下

会执着的坚持下去

古城墙下最忠实的守卫者

西安对于我而言，是一个熟悉得不能再熟悉的城市。从小就出生在这里，打小就在西安的大街小巷中晃悠，满眼是最熟悉的市井百态。人生中所有重要的事情也都在这里完成，从读书、恋爱到结婚、生子……也许就是因为这份挥之不去的熟悉，心中也曾像很多人一样想过离开，离开这熟悉的一切，重新开始一种远离古城的新生活。但只离开了短短的几个月，就再也按耐不住心头的思念，立即奔回这片土地。

在我看来，北京、上海每日地铁的高峰时段是西安火车站春运时才能见到的情景，而驻足于流淌着古韵风情的西安街头——钟楼、鼓楼、回民街、古城墙、大雁塔、华清池、兵马俑……无一不让人沉静深思。空气中处处漂浮着自己最熟悉的味道，满街都是自己最留恋的美食记忆。那一刻，终于有种醍醐灌顶之感，也终于透彻的明白，这座城才是我心底最不想离开的地方。

咥美食是最快乐的事

对于一名标准的上班族而言，想在工作日的早晨在街边小店细品糊辣汤、肉夹馍基本是一种奢望。但咥美食、遍尝古城小吃却是渗入我骨髓的生活原则。

对我而言，一天中的午餐时刻是犒劳自己的最佳时机，我会约上好友以西高为圆心，在半径一公里之内的地方，把陕西的各种特色面食，比如biangbiang面、油泼面、凉皮、肉夹馍、泡馍等都尽收腹中。

除此之外，每周五下班后更是我和西安各路吃货们的狂欢时间——最传统的项目就是咥着烤肉、烤腰子、涮牛肚、烤油馍，喝着冰镇啤酒，开车的朋友则来上瓶冰峰，谝谝（聊天）各自的工作，以聚会的名义一群老痞们彼此加强联络，放松心情，尽情享受这慢生活的一刻。也许美食的魅力就在于此，一边让味蕾投入全力享受各种滋味，一边又让味蕾陷入最纯粹的放松之中，这种充满矛盾的美感超越了品尝美食本身的乐趣。

藏在秦岭脚下的秘密基地

尘世的喧嚣、都市的车水马龙，无法阻挡渴望出走的冲动。现在的我会在周末抽出至少一天的时间去秦岭脚下的兴周垂钓偷得浮生半日闲。

就那么悠悠闲闲地坐在鱼塘边，只让垂钓与氧吧占据这一刻的时间与空间；放空思绪，瞳孔中只映照出蓝天与白云；只让自己被绿水青山所环绕，那一刻的天地中仿佛只剩下逍遥似神仙的自己。在秦岭脚下有种闲云野鹤般的飘逸与洒脱，似在与千百年前的古人相向而视。

讲到这里的渔家乐，就一定不能忽略在这青山绿水中所享用的午餐。虽然异常简单，只是请老板烤上一条自己钓来的鱼，但也非常讲究并费时。

在烤鱼之前一般会先在鱼身上细细划上几刀，再将细盐与其他佐料轻轻抹上一圈，最后浸泡在秘制的酱料中。

经过腌制的鱼早已吸足了调料，待鱼焙得稍稍有点干时，刷上油、撒上老板自家种的辣椒面，再放上孜然和洋葱。随着抖动的焰火，烤鱼的香味竟也呼之欲出，随风四散的焦香肆意乱窜，有的居然就扑鼻而来。

在这愈来愈浓烈的嗅觉刺激下，肚子里的馋虫仿佛再也按耐不住，只等着掀开盖头的那一刻。待烤鱼一上桌就已是三下五除二，就像风卷残云般一扫而空，抹抹嘴边残存的香油，只剩下各种满足与快意。

如果一起去的人多，还可以再点上一只老板家散养的土鸡，无论是做成红烧鸡块或大盘辣子鸡都很美，再点上几个野菜，来上老陕们都爱咥的油泼面或辣子夹锅盔，把人咥得倭也滴很。坐在山间，听听水流，咥咥野味，有时候这就是生活。

陕西美食连吃一周不重样

曾经接待过一位从北京来的好友，带着他连吃了一周的陕西小吃，几乎都不带重样。把人家吃得直竖大拇指，连喊过瘾。这是因为陕西的美食实在太多了，光说到凉皮这一种，其实就分岐山的擀面皮、汉中的热米皮、回民的麻酱酿皮和秦镇的米皮。肉夹馍也分回民的腊牛肉夹馍和汉民的肉夹馍。

各种美食若要一一列举纷繁复杂还分众多流派，要选出其中一种来代表心中最爱，也难以抉择。每次我邀请各地的朋友来西安玩，都会潇洒地甩上一句“来吃陕西美食，能一周都不带重样的”。起初不了解的朋友都会非常疑惑，以为是在说笑，但如果他真的来了，看到这些林林总总、五花八门的美食，他就理解了，很多甚至立刻就爱上了，有的还为此常打“飞的”来过嘴瘾。若大家看了我的微薄，也许就能明白，陕西的美食真的很丰富，是一块瑰宝，值得我们去珍惜与传播。

梦想是热爱也是经营

我有一个微薄，基本是我业余时间凭兴趣弄的，它几乎倾注了我所有的热爱。为此我还特意配备了一台单反相机，请了一个专业级朋友给我修图，每次一个美食话题的图片都会放在特制的模板里，几乎每个微薄都是一手原创的。

对文字我有一种发自内心的喜爱，所以在发每一种陕西美食的时候，也是自己内心与美食的一种对话，并在网络上与关注我的各路吃家一同对话与交流。

梦想是热爱也是经营在这个由兴趣与爱好汇聚起来的地方，把彼此的感受与喜好一起分享，感受来自心底最真诚的快乐，体会美食这一微小事物带来的巨大乐趣！

我用心经营我的微薄，因为这是我的一份热爱，在这份经营中，我也收获了很多天南海北的朋友，他们也会发给我很多在当地发现的陕西美食，看着自己热爱的东西被更多人喜爱与关注，那种满足与成就感无与伦比，你会发现梦想真的会开花，而这只缘于你最初的梦想与内心最为执着的坚持！很多人的热爱只停驻于内心、流于口头，但我对这座城市的热爱只在我这绵薄的一举一动中，或许并不惊天动地，但却实实在在。我想我会执着的坚持下去。